Galletas de Cheesecake y Caramelo Salado de Crumbl Cookies: Una Delicia Irresistible
¿Te imaginas una combinación perfecta entre cheesecake y caramelo salado en forma de galleta? ¡Es posible! Hoy te enseñaremos cómo hacer unas deliciosas Galletas de Cheesecake y Caramelo Salado de Crumbl Cookies que dejarán a todos con ganas de más.
¿Cómo hacer las galletas Crumbl Cookies?
Paso 1: Preparar las galletas
En primer lugar, precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Seguidamente, en un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla esponjosa. Además, agrega los huevos y el extracto de vainilla, batiendo bien después de cada adición.
Paso 2: Mezclar ingredientes secos
Asimismo, en otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Por otro lado, incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en varias adiciones, mezclando bien después de cada una, hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Formar las galletas
De igual forma, forma bolas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en las bandejas preparadas, dejando espacio entre cada una. Presiona ligeramente el centro de cada bola para hacer un hueco.
Paso 4: Preparar el relleno de cheesecake
Para el relleno, bate el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla en un tazón mediano hasta obtener una mezcla suave. Seguidamente, coloca una pequeña cantidad de relleno en el hueco de cada galleta.
Paso 5: Hornear
Además, hornea las galletas durante 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar completamente en una rejilla.
Paso 6: Preparar el caramelo salado
En una cacerola mediana, combina el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio, sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se torne de un color ámbar. Añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Seguidamente, retira del fuego y agrega la crema y la sal, mezclando bien. Deja enfriar.
Paso 7: Montar las galletas
Para finalizar, una vez que las galletas estén frías, rocía o coloca una pequeña cantidad de caramelo salado sobre cada galleta. Deja que el caramelo se asiente antes de servir.
Con estos pasos detallados, aprenderás cómo hacer unas deliciosas Galletas de Cheesecake y Caramelo Salado de Crumbl Cookies. ¡Disfruta de esta delicia y sorprende a tus seres queridos!
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Receta de galletas de cheesecake y caramelo salado Crumbl Cookies
Ingredientes
– Para las galletas:
– 200 g (1 taza) de azúcar
– 200 g (1 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– 100 g (1/2 taza) de azúcar moreno
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 400 g (3 tazas) de harina de trigo
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– Para el relleno de cheesecake:
– 200 g (1 taza) de queso crema, a temperatura ambiente
– 50 g (1/4 taza) de azúcar
– 1 huevo grande
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Para el caramelo salado:
– 200 g (1 taza) de azúcar
– 60 ml (1/4 taza) de agua
– 115 g (1/2 taza) de mantequilla sin sal, cortada en cubos
– 120 ml (1/2 taza) de crema espesa
– 1 cucharadita de sal marina
- Nivel de dificultad: fácil
- Porciones: 24 galletas aprox.
