Ganache de Mango

Ganache de Mango: Un Toque Tropical para tus Pasteles

El ganache es una deliciosa mezcla de chocolate y crema, que se utiliza comúnmente como relleno o cobertura para pasteles y postres. Sin embargo, ¿qué tal si le damos un giro tropical y lo convertimos en ganache de mango?

ganache de mango

El día de hoy, te enseñaremos cómo hacer esta versión exótica y deliciosa de ganache para darle un toque fresco y vibrante a tus creaciones dulces.

Cómo hacer Ganache de Mango: Paso a Paso

1. Preparación de los Ingredientes:  En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a temperatura ambiente. Esto facilitará la mezcla y obtendrás un ganache más suave y homogéneo.

2. Fundir el Chocolate: En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate blanco troceado y la mantequilla. Derrite el chocolate a baño maría o en intervalos cortos en el microondas, removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme. Una vez derretido, retira del fuego y reserva.

3. Preparar el Mango: Mientras el chocolate se enfría un poco, tritura los trozos de mango en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener un puré suave y sin grumos.

ganache de mango

4. Calentar la Crema: En una cacerola pequeña, calienta la crema para batir a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retira del fuego y reserva.

5. Mezclar los Ingredientes: Vierte el puré de mango sobre el chocolate derretido y mezcla hasta que estén bien combinados. Agrega la crema caliente y la pizca de sal, mezclando suavemente para incorporar todos los ingredientes.

6. Añadir el Extracto de Vainilla: Para realzar el sabor del ganache, añade la cucharadita de extracto de vainilla y mezcla hasta que esté completamente incorporado.

7. Dejar Reposar: Deja reposar la mezcla de ganache durante unos minutos a temperatura ambiente para que se enfríe ligeramente y adquiera la consistencia deseada para rellenar o cubrir tus pasteles.

ganache de mango

Ganache de mango = delicia Tropical para tus Postres

El ganache de mango es una opción refrescante y exquisita para darle un toque tropical a tus creaciones dulces. Con su textura suave y su sabor vibrante, este ganache es perfecto para rellenar capas de bizcochos, decorar cupcakes o simplemente disfrutarlo como un postre por sí solo. ¡Prueba esta delicia tropical y eleva tus pasteles a un nuevo nivel de sabor y frescura!

Te regalo esta receta GRATIS: BUTTERCREAM DE NUTELLA

Receta de Ganache de Mango

Síguenos en:

Compra tus cursos

Más recetas