Merengue de Chocolate

Merengue de  chocolate receta paso a paso fácil

¿Pensabas que era imposible lograr un merengue de chocolate? ¡No lo es! Hoy aprenderás la técnica y los tips para conseguirlo sin rendirte en el intento.

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Los ingredientes que utilizaremos para el merengue de chocolate son:

113 gramos de claras de huevo

1 cucharadita de cremor tártaro (también conocido como ácido tartárico)

60 ml de agua

200 gr Azúcar blanca

25 gr de azúcar blanca (sí, son dos porciones diferentes de azúcar)

15 Gr cacao puro

30 gr de Maicena o fécula de maíz

1 cucharadita de vainilla (opcional)

Tips para lograr el merengue de chocolate perfecto

Esta receta es muy sencilla, pero si es cierto que hay que tener en cuenta ciertos truquitos para que quede perfecta.

TIP DE ORO: siempre asegúrate primero de que el bowl que utilices esté completamente libre de grasa, puedes lavarlo con agua caliente. Otra alternativa es limpiar tu envase con unas gotitas de vinagre, no te preocupes porque tus preparaciones no tomarán el sabor del vinagre.

Voy a dejarte el video paso a paso de cómo hacer este merengue más abajo.

Ahora sí, comienza a preparar esta receta sin dudas. ¡Manos a la obra!

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Receta de Merengue de chocolate

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