Preparación Paso a Paso de las trufas de chocolate
1. Derretir el chocolate y mezclar los ingredientes
En primer lugar, para preparar las trufas de chocolate, corta el chocolate en trozos pequeños y colócalo en un recipiente resistente al calor. Asimismo, calienta la crema de leche en una cacerola a fuego medio hasta que comience a hervir. Seguidamente, vierte la crema caliente sobre el chocolate y deja reposar por un minuto. Luego, añade la mantequilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Enfriar la mezcla
Además, cubre la mezcla con plástico de cocina y refrigérala por aproximadamente una hora, o hasta que esté firme. Por otro lado, si deseas agregar frutos secos, hazlo antes de refrigerar la mezcla.
3. Formar las trufas de chocolate
De igual forma, con una cuchara pequeña, toma porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos. Asimismo, coloca las bolitas sobre una bandeja forrada con papel encerado.
4. Rebozar las trufas
Para finalizar, rebosa las trufas en el cacao en polvo y azúcar glas. Puedes alternar entre estos dos ingredientes para darle un toque creativo y variado a tus trufas.
Disfruta de estas deliciosas trufas de chocolate, perfectas para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, ¡te sorprenderás con el resultado final!
Te comparto los mejores cremor tártaro: DA CLIC AQUÍ PARA VERLOS
Te regalo esta clase GRATIS: Cheesecake de chocolate
Receta de trufas de chocolate
Ingredientes
– 200 gramos (1 taza) de chocolate negro de buena calidad
– 100 gramos (1/2 taza) de crema de leche
– 20 gramos (1 cucharada) de mantequilla
– 50 gramos (1/4 taza) de cacao en polvo
– 30 gramos (1/4 taza) de azúcar glas
– Opcional: 50 gramos (1/4 taza) de frutos secos picados
- Nivel de dificultad: fácil
- Porciones: 20 trufas aprox.
